Хлеб нарезать на ломтики, намазать сливочным маслом. Студень нарезать ломтиками, намазать горчицей и положить на хлеб. Помидор нарезать кольцами и выложить сверху на бутерброд.
Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.