Сиг с гречневой кашей под сметанным соусом

Ингредиенты

Сиг 700 гр. Мука 30 гр. Растительное масло 50 мл. Сливочное масло 40 гр. Сыр 25 гр. каша гречневая 750 гр. соус сметанный 700 гр. Зелень   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Сига почистить, помыть, посолить и запанировать в муке. Обжарить на сковороде с разогретым маслом. Снять рыбу. На сковороду, где жарился сиг, выложить гречневую кашу, а сверху - рыбу. Добавить сливочное масло и "Сметанный" соус. Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке до готовности.
Разложить по порциям, украсить зеленью и подавать на стол.

Оставить отзыв

Сырный соус для креветок
Сырный соус для креветок
Форель по-царски с гарниром
Форель по-царски с гарниром

Совет еще

Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке