"Гоголь-моголь" (5)
Ингредиенты
- яйцо – 2 шт.
- соль – по вкусу
- сахар – 3 ст. л.
- сок земляничный – 0,5 стакана или сок вишневый – 0,5 стакана
- молоко – 2 стакана
- вода кипяченая – 0,5 стакана
- орех мускатный – по вкусу
Способ приготовления
Отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой пены. Посолить. Добавить сахар. Влить сок. Тщательно перемешать. Влить холодное молоко и воду. Белки взбить до образования устойчивой пены и выложить в ранее полученную смесь.
Перемешать. Разлить по высоким бокалам. Украсить мускатным орехом.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.