Цыпленок в коньяке

Ингредиенты

филе куриное 2 кг. Мука Растительное масло 60 мл. Чеснок 1-2 зубч. Лавровый лист 1 шт. Соль 2 ч. л. Перец черный по вкусу вино белое 200 мл. Коньяк 250 мл. Хлеб белый 4-6 лом. Сливочное масло

Способ приготовления

Филе цыпленка помыть и дать стечь воде. Филе запанировать в муке и обжарить во фритюре. Цыпленка выложить в глубокую сковороду. Добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Посолить. Поперчить. Влить вино и коньяк. Сковороду поставить на разогретую плиту. Тушить на медленном огне в течение 2 часов. Спиртное должно испариться.
Хлеб обжарить в сливочном масле.

Примечание:
Филе подавать с куриным бульоном и обжаренным хлебом.

Оставить отзыв

Салат "Юлиана"

Фруктовый салат "Чудо-чаша"

Совет еще

Солят большинство блюд в конце приготовления, потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)