Кьоузе (Крокеты из картофеля) (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления

Картофель 1400, яйца 2 шт., мука пшеничная 80, батон 60, масло сливочное 15, соль. Картофель, отваренный "В мундире", очищают от кожуры, протирают и добавляют яйцо, муку, соль. Массу вымешивают и разделывают на крокеты. Сухарики, нарезанные из батона в форме кубиков, обжаривают в масле и вкладывают по 3 шт. внутрь каждого крокета. Придав крокетам округлую форму, кладут их в соленый кипяток и варят на слабом огне. Подают в качестве гарнира.

Оставить отзыв

Суп с зелёным горошком и кукурузой

Суп с зелёным горошком и кукурузой

Совет еще

Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.