Борщ с грибами (6)

Ингредиенты

набор суповой 100 гр. Свекла 100 гр. Капуста 100 гр. Картофель 80 гр. квас хлебный 100 мл. Сливочное масло 10 гр. Белые грибы сущеные 5 гр. Петрушка 1 корень Сметана 20 гр. Гвоздика по вкусу Лавровый лист 1-2 шт. Перец черный 2-4 горош. Соль по вкусу Укроп по вкусу Вода 1,5-2 л.

Способ приготовления

Приготовить зажарку. Корень петрушки, репчатый лук и 75 гр. свеклы нарезать соломкой и выложить на разогретую сковороду. Влить 50 мл. кваса и тушить в течение 5-7 минут.
Суповой набор помыть, залить водой и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
Грибы отварить. Капусту тонко нашинковать. Картофель нарезать небольшими кубиками.
В горячий бульон добавить капусту, картофель, грибы и зажарку. Посолить. Добавить перец, гвоздику и лавровый лист. Суп варить до готовности.