Шоколад растопить. Немного охладить. Соединить шоколад и желтки. Перемешать. Сливки взбить в пену и аккуратно добавить в шоколадно-яичную смесь. Перемешать. Разложить по формочкам. Убрать в холодильник на час.
Четвертушка лимона (с коркой) может придать, приятный вкус жареному мясу. Вначале её нужно жарить с мясом, а затем после полного размягчения корки растереть деревянной ложкой и растворить в соусе.