Клецки с печенью "по-французски"

Ингредиенты

Печень телячья 100 гр. Сливочное масло 20 гр. Мука 150 гр. Яйцо 2 шт. Соль   по вкусу Перец черный   по вкусу

Способ приготовления

Печень почистить от пленок. Помыть. Дать стечь воде. Печень измельчить. Яичные белки взбить. Соединить печень, белки и муку. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Полученную массу набирать столовой ложкой и опускать в кипящую соленую воду. Отварить до полной готовности.

Телячью печень можно заменить куриной.

Оставить отзыв

Салат с языком и огурцом
Салат с языком и огурцом
Щи постные из кислой капусты
Щи постные из кислой капусты

Совет еще

Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке