Морковь, свеклу и яйца отварить. Морковь и яйца натереть на крупной терке, свеклу – на средней. Репчатый лук измельчить и обдать кипятком. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в салатник слоями:
Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.