Картофель запеченный с беконом (Духовка)

Картофель помыть, почистить, нарезать на четвертинки и положить в кастрюлю. Залить картофель водой. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Довести до кипения. Добавить одну столовую ложку соли. Варить в течение 12-15 минут. Кастрюлю снять с плиты. Воду слить.
Бекон нарезать на небольшие кусочки, обжарить до готовности.
В глубокую форму перелить масло, которое осталось после обжаривания бекона. В масло положить картофель. Посолить. Поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекать в течение 35-40 минут. Уменьшите температуру до 190 градусов. Форму достать из духовки. Картофель перевернуть. Сверху положить бекон, измельченный чеснок и насыпать тертый сыр.
Форму снова поставить в духовку. Запекать еще в течение 10-15 минут.
Готовый картофель переложить на блюдо, посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.