Крабовые палочки в кляре

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 гр. Сыр 200-250 гр. Чеснок 2-4 зубч. Молоко 140 мл. Яйцо 2 шт. Мука 80-100 гр. Сметана 150-200 гр. Лимонный сок 1-2 ч. л. Петрушка по вкусу Майонез по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло

Способ приготовления

Приготовить начинку. Сыр натереть на мелкой терке. Два зубчика чеснока пропустить через чеснокодавку. Добавить небольшое количество майонеза. Перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть. В центр положить начинку. Палочки свернуть назад.
Приготовить кляр. Отделить яичные белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с солью. Добавить молоко. Слегка взбить. Не переставая взбивать, добавить муку. Достать яичные белки, взбить их до образования плотной пены и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
Ранее подготовленные крабовые палочки обмакнуть в кляр и положить в сковороду с раскаленным маслом. Обжарить до золотистой корочки. Переложить на блюдо, простеленное салфеткой. Дать стечь лишнему маслу.
Приготовить соус. Оставшийся чеснок и зелень измельчить. Соединить. Добавить сметану и лимонный сок. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Готовые крабовые палочки переложить на красивое блюдо и вместе с соусом подать на стол.

Оставить отзыв

Огурцы маринованные (3)

Торт из крекеров

Совет еще

Чтобы огурцы дольше сохранились свежими, нужно, сняв их с грядки, уложить в эмалированную кастрюлю и держать на нижней полке холодильника, не закрывая крышкой. Можно завернуть огурцы в мокрое полотенце.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке