Суп из лука "По-крестьянски"

Ингредиенты

лук репчатый – 2-3 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
мука – 2 ст. л.
бульон куриный – 500 мл.
молоко – 1,5 стакана
сметана – 0,5 стакана
хлеб белый – 3 ломтика
желток яичный – 1 шт.
сыр тертый – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук крупно нарезать и потушить, накрыв крышкой, в течение 15-20 минут на сковороде с разогретым маслом. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь переложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Посолить. Добавить сметану и молоко. Варить в течение 15-20 минут.
Сыр перемешать с яичным желтком. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон, намазать яично-сырной смесью и положить в тарелки. Сверху залить горячим супом. Дать супу постоять в течение 3-4 минут, накрыв сверху крышкой или другой тарелкой, а уж затем подать на стол.

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Сырная закуска (2) (Духовка)

Совет еще

Пересоленное тесто можно исправить, если замесить новую порцию без соли, а затем их тщательно смешать.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)