Домашняя куриная колбаса

Ингредиенты

  • Куриное филе 950 гр.
  • Куриное яйцо 3шт.
  • Сливки питьевые 20% 350 гр.
  • Соль, перец черный молотый, паприка
  • Чеснок 2 зубчика

 

Способ приготовления

Для приготовления домашней колбасы понадобиться блендер или комбайн. Мясорубка не подойдет, так как мы должны получить из мяса не фарш, а однородное пюре. Приступим.

1. Мясо нарезать кубиками

нарезанные кусочки мяса курицы

2. Измельчить мясо в комбайне с добавление чеснока и сливок

измельчитьмясо в комбайне

3. Добавить в пюре соль и приправы. Еще раз перемешать

добавить в фарш приправы

4. Выложить пюре на фольгу и придать ей форму батона

ложим на фольгу фарш

5. Завернуть батон в два слоя фольги

заварачиваем в два слоя фольги фарш

6.  Кончики батона перевязать нитками

кончки батона связавать нитками

7. Для герметичности положить колбаски в 2 целофановых пакета и перевязать их туго нитками в нескольких местах

завернуть колбасные батоны в целофановые пакеты

8. Колбаски положить в кастрюлю с большим количеством холодной воды и варить на среднем огне около 1 часа.

ложим колбасы в воды и варим

9. После варки колбасу остудить на столе, а затем убрать в холодильник на  8 часов.

достаем из воды и разворачиваем ложим в холодильник

10. Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Чешский завиток
Чешский завиток
Чесночный соус
Чесночный соус

Совет еще

Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке