Салат с уткой и малиновым соусом (Праздничные рецепты)

Праздничные рецепты

Ингредиенты

Филе утки 270 гр.,
фуа-гра 160 гр.,
молоко 120 гр.,
коньяк 60 гр.,
соль,
перец черный молотый по вкусу,
масло оливковое 120 гр.,
салат латук 60 гр.,
салат лолло-россо 60 гр.,
салат «айсберг» 60 гр.,
орехи грецкие 20 гр.,
сельдерей (стебель) 80 гр.,
яблоки 100 гр.

Способ приготовления

Фуа-гра вымочить в молоке, мариновать в коньяке. Филе утки нафаршировать фуа-гра, посолить, поперчить и обжарить. Обжаренное фаршированное филе утки завернуть в фольгу и охладить под прессом. Приготовить смешанный салат из латука, лолло-россо и салата "айсберг". Добавить грецкие орехи, нарезанные стружкой, стебель сельдерея, нарезанный ломтиками, и яблоки, нашинкованные тонкой соломкой. Смешанный салат заправить малиновым соусом и растительным маслом. Выложить на тарелки.

Оставить отзыв

Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)

Морской окунь, запеченный с картофелем и луком (Духовка)

Совет еще

Для того чтобы разогреть птицу, её надо полить сметаной и поставить в духовку.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке