Овощной суп с грибами
Ингредиенты
- бульон - 1 л
- грибы - 4 шт.
- лук зелёный с головками - 2 шт.
- чеснок - 1\2 зубчика
- помидоры - 4 шт.
- стебель сельдерея - 100 гр.
- капуста китайская - 100 гр.
- соя пророщенная - 1\2 стакана
- масло растительное - 3 ст. ложки
- соус соевый - 3 ст. ложки
- корень имбиря молотый - 1 щепотка
- зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
- перец белый молотый
- соль
Способ приготовления
Грибы замочите в холодной воде, воду слейте. Зелёный лук и чеснок измельчите. Помидоры очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Сельдерей и капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Сою промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. В кастрюле нагрейте 75 мл растительного масла, обжарьте на нём лук с чесноком до прозрачности, добавьте грибы, овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне жарьте всё вместе 2-3 минуты. Добавьте соевый соус, имбирь, петрушку, влейте 1 литр бульона, посолите и поперчите. Варите суп 2-3 минуты.
Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
В горячем, но не кипящем блюде пряности могут настояться в течение 3 мин и постепенно отдать свой аромат.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке