Рулет из свинины с овощами (1) (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- мякоть свинины (корейка, окорок) - 800 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- шпинат рубленый - 2 ст. ложки
- зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
- базилик рубленый - 1 ст. ложка
- масло растительное - 6 ст. ложек
- кубик бульонный (грибной) - 1 шт.
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- хмели-сунели - 1 ст. ложка
- соль по вкусу
Способ приготовления
Свинину надрежьте пополам вдоль волокон, разверните, отбейте и посолите. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на масле с морковью, натертой на крупной терке. Чеснок порубите, соедините со шпинатом, зеленью, хмели-сунели. Бульонный кубик измельчите, добавьте вместе с лимонным соком и 3 столовыми ложками масла к чесночной массе. Свинину смажьте шпинатной массой и, уложите пассерованные овощи. Рулет сверните, перевяжите шпагатом, уложите на смазанный маслом противень и жарьте в духовке 1 час при 200 С, периодически поливая выделяющимся соком. Перед подачей охлажденный рулет нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, гарнируйте свежими овощами.
Оставить отзыв
Совет еще
Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке