Свинина с овощами в апельсиновом соусе

Ингредиенты

мякоть свинины - 600 г,
сладкий перец разных цветов - 3 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
фенхель - 70 г,
зелень петрушки - 1/2 пучка,
мука пшеничная - 1 ст. ложка,
растительное масло - 2 ст. ложки,
белое вино сухое - 80 г,
сок апельсиновый - 2 ст. ложки,
херес - 1 ст. ложка,
перец чили молотый, соль.

Способ приготовления

Мясо нарежьте по 2 куска на порцию, отбейте, посолите, поперчите. Обваляйте куски в муке. Обжаривайте на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Сладкий перец нарежьте полосками, фенхель — ломтиками. Зелень и чеснок мелко порубите. Овощи и чеснок слегка обжарьте на оставшемся от жаренья мяса масле. Добавьте вино, апельсиновый сок и херес. Уварите на треть, приправьте солью и чили. Подавайте свинину с овощами, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Салат "клюквенный"

Глинтвейн из красного вина

Совет еще

Срезаные бананы темнеют, так как поверхность среза окисляется. Этого можно избежать помазав срез лимонным соком.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)