Овощи с сыром рокфор
Ингредиенты
- сыр рокфор - 35 гр.
- листья зелёного салата - 35 гр.
- сельдерей (стебель) - 20 гр.
- перец сладкий зелёный - 20 гр.
- кабачки мелкие свежие - 20 гр.
- морковь варёная - 10 гр.
- соус винегрет
- яичный желток варёный - 5 шт.
- масло растительное - 100 мл
- уксус 3%-й - 10 мл
- корнишоны - 10 гр.
- каперсы - 8 гр.
- лук зелёный - 10 гр.
- эстрагон - 0,5 гр.
Способ приготовления
Часть зелёного салата, сельдерей, сладкий перец очистите и нашинкуйте соломкой. Кабачки промойте и нарежьте кружочками, не очищая. Сыр мелко порубите. Оставшиеся листья салата уложите в салатник, сверху выложите овощи, вокруг - сыр в виде бордюра. Заправьте салат соусом винегрет и оформите кружочками моркови. Желтки яиц протрите через сито, разотрите, постепенно добавляя подсолнечное масло, затем добавьте мелко рубленные каперсы, корнишоны, зелёный лук, зелень эстрагона.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу перед жаркой нужно солить так: в стакане холодной воды развести одну чайную ложку соли и полученным рассолом залить подготовленную рыбу, через 5-7 минут рассол слить.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке