Грибные башенки

Ингредиенты

тесто слоеное - 550 гр. яйцо - 1 шт. шампиньоны - 200 гр. грибы лесные разные - по 150 гр. имбирь тертый - 2 ч. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки чеснок - 2 зубчика соевый соус - 1\2 ст. ложки виноградный сок - 1 ст. ложка кукурузный крахмал - 1 ст. ложка соль , перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления

Тесто раскатать, формочкой вырезать из него 12 кружков по 10 см в диаметре - для 6 оснований и 6 верхушек. Выложить кружочки на противень, смазать их сверху взбитым яйцом так, чтобы не задеть края, и выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Грибы нарезать кусочками. На сковороде растопить масло. Поджарить нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавить грибы, жарить 2 минуты, постоянно помешивая. Положить имбирь, соевый соус и жарить ещё 2 минуты. Смешать виноградный сок и крахмал и влить эту смесь в грибы. Добавить соль и перец по вкусу. Уложить грибную начинку на 6 кружочков, сверху закрыть крышками из теста. Подавать пирамидки, оформив веточками зелени.

Оставить отзыв

Оладьи из творога (2)

Оладьи из творога (2)

Совет еще

Если перед жареньем мясо слегка посыпать сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаристая корочка.