Суп-бозбаш (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 400 гр. Картофелины 10 шт. Луковица 4 шт. Помидоры 8 шт. Зеленая фасоль 200 гр. Баклажаны 2 шт. Сладкий перец 3 шт. Томат-паста 1-2 ст.л. Вода 3 л. Укроп   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками по 30-40 г, залить водой и на слабом огне довести до кипения. Положить лук, через 25 мин - половинки картофеля и варить на слабом огне ещё 15 мин. Помидоры, фасоль, баклажаны, сладкий перец обжарить в масле с томатом и опустить в суп, посолить, поперчить и довести до кипения. Посыпать зеленью.

Оставить отзыв

"Наполеон" сырный
"Наполеон" сырный
Чакапули
Чакапули

Совет еще

Чтобы очищенные корни не потемнели и не потеряли вида, их следует натереть лимоном пли сбрызнуть уксусом.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке