Голубцы по-литовски (Литовская кухня)

Ингредиенты

1 ст. риса,
5 ст.л. растительного масла,
2 ст. бульона или воды,
300 г фарша,
1 луковица,
500 г капусты,
2 ст.л. уксуса,
200 г сала,
3-4 моркови,
3 ст.л. томата,
1/2 ст. сметаны,
укроп, перец, соль.

Способ приготовления

Рис спассеровать в 2 ст.л. масла, влить бульон и варить на слабом огне до испарения жидкости. В оставшемся масле обжарить фарш и лук, смешать с рисом, перцем, укропом и солью. Листья залить кипящей подсоленной водой с уксусом и оставить на 5-10 мин. Затем сформовать голубцы. В кастрюлю выложить слоями: ломтики сала, кружочки моркови, голубцы. Поперчить, залить смесью из томата и сметаны с солью, накрыть крышкой и тушить в духовке при средней температуре, периодически вливая 1-2 ст.л. горячей воды. Гарнир - тушёная морковь. Отдельно подать сметану, простоквашу, зелень.

Оставить отзыв

Роллы русские "Под водочку"

Салат с гранатом (Узбекская кухня)

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке