Студень из птицы (Молдавская кухня)
Ингредиенты
Кухня Молдавская кухня
Способ приготовления
Куски птицы залить водой (1,5 л на 1 кг) и варить при слабом кипении. За 25-30 мин до окончания варки добавить подпечённые коренья и лук. В готовый бульон ввести предварительно замоченный желатин.
На порционное блюдо уложить мясо, залить бульоном, положить дольки яйца, зелень и поставить в холодное место для застывания.
Оставить отзыв
Совет еще
При нарезке мягких сортов сыра нож время от времени опускайте в горячую воду.