Бараньи котлеты "Тегеран" (Египетская кухня)

Ингредиенты

  • 4 толстые натуральные бараньи котлеты,
  • 4 половинки сарделек,
  • 4 листка мяты,
  • 1 крупный помидор,
  • тертый чеснок на кончике ножа

Способ приготовления

Отделить мясо для бараньих котлет. Нарезать кубиками жир и растопить в сковороде. Котлеты предварительно нашпиговать листками мяты, на каждую сверху положить половинку сардельки (кожу снять) и ломтик помидора, посыпать тертым чесноком и скрепить котлету спичкой. Подготовленные таким образом бараньи котлеты поджарить в растопленном жире. К этому блюду подать спелую фасоль.

Оставить отзыв

Капуста, запеченная под молочным соусом

Капуста, запеченная под молочным соусом

Совет еще

Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.