Салат по-Олтянски (Румынская кухня)

Ингредиенты

Помидоры — 500 г,
свежие огурцы — 500 г,
зеленый салат — 1-2 кочешка,
сладкий перец — 2 стручка,
зеленый лук — 5 перьев,
маслины— 150 г,
брынза телемя — 250 г,
3 яйца,
растительное масло — 5 столовых ложек,
лимонный сок — 2 столовые ложки,
чеснок— 1 зубок,
ветчина— 100 г,
острый перец — 5 стручков,
зелень укропа и эстрагона, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Спелые и свежие помидоры вымыть и каждый разрезать на четыре части. Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, посолить и дать стечь. Крупно нарезать тщательно промытые листья салата. Сладкий перец очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать тонкой соломкой. Из маслин вынуть косточки. Ветчину нарезать тонкими брусочками. Все составные части перемешать в салатнике и заправить соусом, приготовленным из смеси растительного масла с лимонным соком, молотым перцем, растертым с солью чесноком и измельченными эстрагоном и укропом. Посыпать салат натертой на мелкой терке брынзой и украсить его дольками яиц и стручками острого перца.

Оставить отзыв

Спагетти с коньяком

Борщ сибирский (3)

Совет еще

Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)