Паэлья с морепродуктами (2)
Ингредиенты
мидии - 10 шт. креветки очищенные - 300 гр. улитки очищенные - 200 гр. масло сливочное - 100 гр. вино белое - 80 гр. сок - 1 лимона перец сладкий красный - 1 шт помидоры - 2 шт масло оливковое - 1 ст. ложка рис длиннозерный обработанный паром - 300 гр. горошек зеленый консервированный - 180 гр. карри - на кончике ножа перец черный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления
Креветок и улиток посолите, поперчите и прогрейте на сливочном масле. Мидий замаринуйте в белом вине и соке лимона. Сладкий перец нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками и спассеруйте вместе с перцем на оливковом масле. Подготовленные морепродукты и овощи соедините с рисом, добавьте зеленый горошек, карри, посолите, поперчите, влейте немного воды и прогревайте 10 минут. При подаче посыпьте паэлью рубленой зеленью.