Андалузское гаспаччо

Ингредиенты

Для гренок: булка без корочек - 50 гр. чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 1 ст. ложка паприка молотая - 1\4 ч. ложки

Способ приготовления

Спелые помидоры ошпарить и снять с них кожицу. Самый крупный помидор отложить, остальные, удалив семена, протереть через сито или взбить миксером. В протертую массу влить масло, сок, уксус, заправить солью, сахаром, зеленью и взбить. Оставшийся помидор, огурцы и сладкий перец отделить от семян. Подготовленные овощи и лук нарезать кубиками, положить в суп, перемешать и хорошо охладить. Булку нарезать кубиками, затем обжарить, помешивая, на масле вместе с рубленым чесноком и перцем, затем запечь до образования румяной корочки.

При подаче посыпать зеленью и подать с кружочками лимона и гренками.

Оставить отзыв

Реклама

Острая тушёная капуста

Острая тушёная капуста

Совет еще

Очень удобно крепить марлю на стеклянной банке с чайным грибом с помощью полиэтиленовой крышки для консервирования, вырезав в ней отверстие до кольцевой канавки.