Болгарский борщ
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 150 гр.
- картофель - 2-3 шт.
- свекла, баклажан, помидор, перец сладкий - по 1 шт.
- морковь, корень петрушки - по 1\2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- уксус 3% - 1 ч. ложка
- сахар - 1\2 ч. ложки
- мука - 1 ч. ложка
- масло топленое - 2 ст. ложки
- бульон - 5 стаканов
- сметана - 4 ст. ложки
- зелень укропа
- соль
Способ приготовления
Свеклу нарезать соломкой, потушить на части масла с томатом-пюре и уксусом. Морковь, корень петрушки и лук нарезать соломкой и пассеровать на масле. Картофель и баклажан нарезать ломтиками, залить кипящим бульоном, довести до кипения. Добавить нашинкованную капусту, вновь довести до кипения, положить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные ломтиками перец и помидор и варить 5-7 минут. В конце варки добавить разведенную частью бульона пассерованную муку, сахар, соль. Подать со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо птицы будет вкусным и нежным, если ее изнутри и снаружи натереть лимонным соком или раствором лимонной кислоты.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке