Чебуреки кавказские
Способ приготовления
Баранину пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку или мелко порубить. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и, перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 2—3 ст. л. холодной воды. В муку влить воду, добавить яйца, соль и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать из него квадраты размером 6x6 см. На середину каждого квадрата положить фарш из баранины, соединить края, защипнуть и придать форму чебурека. Обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Оставить отзыв
Совет еще
Таким же способом можно сохранить и мясо в течение нескольких дней.