Пудинг из цветной капусты (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

капуста цветная - 1 кочан мука пшеничная подсушенная - 1 ст. ложка масло сливочное - 4 ст. ложки яйцо - 4 шт. молоко - 1 стакан сыр тертый - 1\2 стакана сметана - 1\2 стакана зелень мелко нарезанная - 1 ст. ложка соль и перец черный - по вкусу

Способ приготовления

В подсоленной воде отварите кочан капусты, разберите на соцветия. Разомните масло, добавьте постепенно яичные желтки, муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец и все перемешайте. В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену, посолите по вкусу и выложите в посуду для запекания. Сверху пудинг посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при 200-220 С до образования румяной корочки. Подавайте пудинг горячим.

При подаче полейте сметаной или молочным соусом и оформите зеленью.

Оставить отзыв

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом

Совет еще

Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока.