Шампиньоны, тушенные с цуккини

Ингредиенты

Соус

Грибы 150 гр. Репчатый лук 1 гол. мука пшеничная 2 ст.л.

Шампиньоны 300 гр. Цукини 500 гр. Помидоры 4 шт. Репчатый лук 2 гол. Растительное масло 2-3 ст.л. соус грибной 150 гр. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенные и промытые грибы нарежьте ломтиками, лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на масле. Нарезанные кубиками цуккини обжарьте, затем соедините с грибами, посолите, влейте воду и потушите. Через 10 минут добавьте нарезанные помидоры, грибной соус и продолжайте тушить до готовности. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Для грибного соуса: Муку подсушите на сковороде без изменения цвета. Грибы залейте водой и сварите бульон, процедите и разведите им приготовленную мучную белую пассеровку, размешайте, посолите, добавьте рубленые грибы и пассерованный лук, прокипятите в течение 5 минут.

Оставить отзыв

Салат "Гундель" (2)

Курица в желе

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке