Салат из кабачков с рисом

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков;
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 1 стручок горького перца;
  • 2 средние головки чеснока;
  • 4 ст. ложки соли;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Способ приготовления

Кабачки и морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками. Лук нарезать кольцами. Перец — соломкой. Стручок горького перца и чеснок измельчить. Добавить соль (насыпать вровень с краями), растительное масло. Все перемешать и поставить на огонь. Когда закипит, всыпать 2 стакана сухого риса и варить до готовности. В конце варки добавить 1 ч. ложку уксусной эссенции. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

Оставить отзыв

Карри из индейки с миндалем
Карри из индейки с миндалем
Запеканка (Налистники) (Духовка)
Запеканка (Налистники)

Совет еще

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке