Карри из индейки с миндалем
Ингредиенты
- индейка - 500 гр. мякоти
- масло топленое - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- карри порошок - 2 ст. ложки
- семена тмина молотые - 1\2 ч. ложки
- помидоры - 3 шт.
- бульон куриный - 1 стакан
- сок 1\2 лимона
- миндаль - 3 ст. ложки
- зелень петрушки
- соль и перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Мякоть индейки нарежьте брусочками толщиной 1 см, обжарьте на части масла до образования золотистой корочки, выньте и дайте маслу стечь. В оставшемся масле спассеруйте нарезанный кубиками лук, добавьте толченый чеснок, посолите, поперчите, посыпьте порошком карри и тмином, прогрейте 2-3 минуты. Затем положите нарезанные помидоры, влейте бульон, доведите до кипения и варите 5-7 минут на слабом огне без крышки. В полученный соус положите обжаренную индейку, добавьте лимонный сок, часть рубленой зелени и миндаль. Потушите 5 минут, периодически помешивая.
При подаче полейте индейку приготовленным соусом и посыпьте оставшейся зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Зимой при температуре минус 20°С мясо можно заморозить кусками до полного замерзания и хранить в неотапливаемом сарае в подвешенном состоянии больше месяца. Однако при потеплении мясо может оттаять. Избежать этого можно так: установить ящик или сундук на деревянную подставку, выстлать его сухой соломой или опилками, плотно закрыть крышкой. В нем можно хранить мясо всю зиму.
Новые рецепты
Окрошка овощная осенняя
Тюря с редькой
Слоеный салат с курицей и ананасами
Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Пирог из теста фило с семгой
(Духовка)
Тосты с семгой и огурцом
Конина с овощами
(Афганский казан)
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с мандаринами и курицей