Уха ростовская (3)

Ингредиенты

  • 200 г судака,
  • 400 г рыбной мелочи,
  • 4-5 картофелин,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 большая луковица,
  • 3-4 помидора,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • пучок петрушки или укропа, соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Способ приготовления

Из рыбной мелочи в марле сварить рыбный бульон, как обычно. В кипящий бульон положить картофель и лук, нарезанные дольками. За 10-15 минут по окончания варки кладут куски судака, затем нарезанные дольками помидоры и специи. Перед подачей уху заправить сливочным маслом, зеленью.

Оставить отзыв