Нужымо паренге пельмень (Пельмени картофельные) (Марийская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель 350,
  • мука пшеничная или овсяная 25,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • лук репчатый 30,
  • сало свиное 50,
  • сметана 15,
  • специи,
  • соль.

Способ приготовления

Натертый сырой картофель слегка отжимают и смешивают с овсяной или пшеничной мукой, яйцами, солью. Массу разделывают на круглые лепешки и на середину каждой кладут фарш. Лепешки складывают пополам, придавая изделиям форму полумесяца, и обжаривают во фритюре. Фарш готовят из смеси свиного сала, нарезанного мелкими, кубиками, мелко рубленого репчатого лука, черного перца и соли. Подают пельмени со сметаной.

Оставить отзыв

Запеканка по-монастырски (Духовка)

Запеканка по-монастырски

Совет еще

Сушеные лисички развариваются лучше, если добавить в воду немного питьевой соды.