Острая закуска из креветок

Ингредиенты

800 г крупных креветок в панцирях,
2 зубчика чеснока,
0,5 ч. ложки измельченной лимонной цедры,
сок лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука,
0,25 стакана измельченного свежего острого перца,
1 папайя или манго,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
0,5 ч. ложки сахара,
0,25 ч. ложки черного молотого перца,
листья салата,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Очистить креветки. Вскипятить 4 стакана воды, всыпать в горячую воду креветки и кипятить, ие накрывая, в течение 3 мин., пока креветки не станут розовыми. Периодически помешивать. Воду слить, креветки остудить под струей холодной водой. Смешать измельченный чеснок, лимонную цедру и сок, оливковое масло, лук, острый перец, петрушку, сахар, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Креветки выложить на блюдо, залить маринадом. Перед подачей обсушить креветки, удалив маринад. На тарелку уложить листья салата, креветки разместить в центре тарелки, а по краям разложить ломтики папайи или манго.

Оставить отзыв

Рулет "Мозаика" (2)

Баба "пуховая" (Духовка)

Совет еще

Если ветчина подсохла, положите ее на 20-30 минут в холодное молоко.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке