Земляника в сиропе

Ингредиенты

Способ приготовления

Крупную, спелую, не мятую землянику тщательно промыть в проточной воде, положить в фарфоровую посуду и засыпать сахаром. Укладывать землянику и сахар слоями: слой земляники, слой сахара и т. д. Вес земляники должен соответствовать весу сахара. Подготовленную таким способом ягоду накрыть салфеткой и поставить на несколько часов в теплое место, чтобы она пустила сок и сахар растаял. Сахарный сироп слить в эмалированную кастрюлю, прокипятить, залить им землянику и поставить в холодное место. Этот процесс повторить трижды. За истекшее время сахарный сироп станет густой консистенции. Холодным густым сиропом залить разложенную в банки землянику, банки плотно закрыть и поставить в горячую воду. Небольшие банки парить 2-3 мин., большие - 5 мин.

Оставить отзыв

Омлет с яблоками (2)

Омлет с яблоками (2)

Совет еще

Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.