Ирландское рагу
Ингредиенты
- Баранья лопатка – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 300 г (2 шт.)
- Лук репчатый – 300 г (2 шт.)
- Чеснок – 4 зубчика
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Розмарин свежий – 1 пучок
- Масло оливковое или подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Предварительно промытое и обсушенное мясо необходимо очистить от кости и крупно нарезать. Овощи (морковь, лук, чеснок) очистите и крупно нарежьте. Листики розмарина снимите с веточек. Обжарьте в разогретом растительном масле баранину по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте нарезанные лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Обжаривайте баранину с овощами 5-7 минут, помешивая. Влейте 600 мл кипятка, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте порезанный крупно картофель, доведите до кипения и готовьте мясо с картофелем на маленьком огне под крышкой 2 часа.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы у птицы получилась румяная корочка, перед жарением ее рекомендуется смазать сметаной или майонезом.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке