Баранина с фасолью (6) (Скороварка)

Скороварка

Ингредиенты

Баранина 800 гр. Сливочное масло 50 гр. фасоль сушеная 500 гр. Мука 2 ст.л. Луковица 3 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу зелень петрушки рубленая по вкусу

Способ приготовления

Перебрать и промыть фасоль. Положить в скороварку и залить холодной водой так, чтобы она закрыла фасоль. Закрыть крышкой и варить 2 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг и вымыть кастрюлю. Очистить лук. Растопить в скороварке масло и обжарить на нем мясо вместе с нарезанным луком. Посыпать мукой, помешать. Влить 3-4 стакана холодной воды. Положить зелень, чеснок, посолить, поперчить. Закрыть и варить 10 мин. Открыть, положить фасоль, закрыть снова и варить еще 15 мин. Подавать, посыпав зеленью петрушки.