Запеканка грибная (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Грибы 250 гр. Рис 100 гр. Луковица 1 шт. Картофелины 3 шт. Лопух корни 50 гр. Растительное масло 5-6 ст.л. Мука 1 ст.л. Лимонный сок по вкусу Панировочные сухари 10 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Нарубить мелко лук и потушить его в растительном масле, добавить нарезанные грибы, посолить и сбрызнуть соком лимона. Влить немного горячей воды, снова потушить. В кипящую подсоленную воду добавить растительное масло и отварить рис до полуготовности. Картофель очистить, отварить, нарезать кружочками. Корни лопуха очистить, натереть на крупной терке. На смазанный маслом противень уложить слоями кружочки картофеля, затем грибы, рис, корни лопуха и снова кружочки картофеля. Посыпать запеканку сухарями и запечь в духовке.