Суп-харчо с яйцами (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- лук репчатый - 300 г,
- масло сливочное - 60 г,
- яйца - 4-5 шт.
- рис - 1/4-1/3 стакана,
- очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана;
- кислый лаваш или ткемали, зелень, перец, соль, чеснок - по вкусу.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и поджарить на масле (30г); затем залить кипятком (6 стаканов), всыпать рис и варить 15-20 минут. Очищенные грецкие орехи вместе с зеленью киндзы, чесноком, перцем и солью хорошо растолочь, развести двумя стаканами кипятка и добавить в кипящий суп. Через 5-10 минут добавить в суп кусочки кислого лаваша или разваренные ткемали и дать закипеть. Затем разбить над кастрюлей и цельными опустить в суп один за другим 4-5 яиц. Как только яйца сварятся (надо, чтобы яйца сварились целиком), суп снять с огня.
При подаче на стол рекомендуется посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Храните соевый творог в слегка соленой воде, это позволит сохранить его в течение длительного периода времени. Так же, творог меняет цвет и начинает портится. Если творог обдать кипятком и хранить в холодильнике, то он будет храниться дольше и их будет вкуснее. Яблоки обычно хранят в отделении для овощей холодильника. Если надо хранить много яблок, насыпьте песок на дно отделения и храните яблоки на нем. Побрызгайте воду на песок. Это поможет сохранить свежесть и вкус яблок.