Куриная грудка с арахисом (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки,
- 150 г очищенного арахиса,
- 70 мл соевого соуса,
- 200 мл растительного масла,
- 5 г душистого перца горошком,
- 4 стручка жгучего красного перца,
- 20 г сахара,
- 20 мл уксуса,
- 20 мл коньяка,
- 60 г крахмала,
- 100 г лука репчатого,
- 20 г чеснока,
- 20 г имбиря свежего,
- 4 г соли.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Предварительно приготовленную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, влить немного соевого соуса и разведенного крахмала, перемешать. Арахис обжарить и выложить в посуду. В раскаленное растительное масло опустить перец горошком; когда почувствуется аромат, вынуть. Красный стручковый перец порезать кубиками, обжарить и добавить куриные кубики. Приготовить смесь из соевого соуса, измельченного лука, чеснока, имбиря, уксуса, сахара, коньяка и разведенного крахмала. Залить этой смесью куриные кубики и добавить обжаренный арахис, прожарить в течение 1 мин, непрерывно помешивая. Блюдо готово.
Оставить отзыв
Совет еще
Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если руки предварительно смазать растительным маслом.