Баклажанная соломка, жаренная с луком
Способ приготовления
Вымытые баклажаны насухо обтереть полотенцем и нарезать соломкой длиной 2,5 см. Обжарить в перекаленном растительном масле и выложить в миску. В оставшееся после баклажанов масло долить 3 ст. ложки воды или мясного бульона, положить 3-4 дольки чеснока, мелко нарезанный лук, томатный соус, соль и довести до кипения. Затем выложить в закипевший соус баклажаны и тушить до полного выпаривания жидкости. Готовое блюдо посыпать тертым чесноком и перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.