Суп прозрачный с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) (Японская кухня)
Ингредиенты
2/3 стакана даси, 100 г тофу, пластина вакамэ.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Замочить вакамэ в холодной воде минут на 10, пока она не станет мягкой. Нарезать тофу кубиками, обсушить и отжать вакамэ, довольно крупно порубить, заложить в даси, нагреть бульон и добавить тофу, довести до кипения.
Оставить отзыв
Совет еще
При резании лука нож рекомендуется споласкивать холодной водой, чтобы глаза не слезились.