Рисовая каша с восьмью драгоценностями (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 150 г риса,
- 100 г семян лотоса,
- 10 г пряника,
- финики, зеленые сливы, цукаты из корок дыни, арбуза, лущеные тыквенные семечки, изюм, лущеные ядрышки персиков, орехи и т. п. - всего 100 г;
- 200 г сахарного песка,
- 25 г разведенного крахмала,
- немного свиного жира.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Рис промыть, выложить в миску, добавить воду и варить на пару 40 мин. Когда рис будет готов, положить 100 г сахарного песка и перемешать. Подготовленные финики, сливы, цукаты нарезать на кубики с ребром 1 см. Изюм, лущеные семечки тыквы, ядрышки персиков промыть. Семена лотоса отварить. Смазать небольшим количеством свиного жира миску, выложить на дно фруктовые "драгоценности", а сверху хорошо перемешанный сладкий рис. Варить на пару, затем выложить на большое блюдо. В чистый сотейник влить воду и растворить 100 г сахарного песка, довести до кипения, добавить разведенный крахмал и полить этой смесью рисовую кашу. Сверху посыпать кубиками из пряника. Блюдо готово.
Оставить отзыв
Совет еще
Подберезовики и подосиновики для приготовления супов не пригодны, так как дают темные отвары. Их жарят, тушат, солят и маринуют.