Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Блины трехслойные (коман мелна)
  

Блины трехслойные (коман мелна)

Ингредиенты

Для 1 слоя:
  • мука ржаная или пшеничная - 120 г.
  • яйцо - 1/2 шт.
  • соль
Для 2 слоя:
  • мука овсяная или крупа манная - 20 г.
  • простокваша или кефир - 60 г.
  • сметана - 40 г.
Для 3 слоя:
  • крупа овсяная - 60 г.
  • сметана -100мл.

Способ приготовления

Пресное крутое тесто из ржаной муки, яиц и соли раскатывают в тонкую лепешку толщиной 1,5-2 мм по размеру сковороды. Лепешку слегка зарумянивают в жарочном шкафу, затем смазывают густой смесью овсяной муки, не свернувшегося кислого молока (или простокваши, кефира) и сметаны. Блин снова зарумянивают и затем замазывают третий слой, представляющий собой овсяную крупу, которую в течение 8-10 часов вымачивали в сметане. После этого блины выпекают, смазывают топленым или сливочным маслом и подают горячими - целиком или разрезанными. Толщина готового блина 7 мм.

Оставить отзыв

Салат из календулы 2

Салат из календулы 2

Совет еще

Чтобы картофель не прорастал зимой, надо добавить в ящики несколько яблок.