Десерт "Ананасовое наслаждение" (Французская кухня)
Ингредиенты
- ананас - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 2 стакана
- печенье "палочки" - 12 шт.
- сироп сахарный - 1/2 стакана
- ликер куантро - 2 ст. л.
- яичный белок - 3 шт.
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
Ананасы разрежьте вдоль пополам. Извлеките мякоть, кожуру положите в морозильник. Мякоть ананаса измельчите до пюреобразной консистенции, добавьте лимонный сок, 1 1/2 стакана сахара и перемешайте. Наполните смесью замороженные <чаши> из ананасовой кожуры. Смешайте ликер с сахарным сиропом и пропитайте печенье. Уложите печенье в <чаши> поверх ананасовой смеси. Белки взбейте с оставшимся сахаром в пену и выложите на печенье. Поставьте десерт в морозильник.
Непосредственно перед подачей поместите десерт на несколько минут в горячую духовку, чтобы меренга подрумянилась.
Оставить отзыв
Совет еще
Землянику, вишню, черешню и сливы без косточек можно варить в один прием — сначала на слабом, потом на сильном огне.