Парфе из ягодного ассорти (3)

Ингредиенты

малина , черника и крыжовник - по 200 г
желтки яичные - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
ликер лимонный - 6 ст. ложек
коньяк - 2 ст. ложек
сливки густые - 1 стакан

Способ приготовления

Ягоды залейте смесью ликера и коньяка и выдержите не менее 30 минут.
Желтки разотрите с сахаром, влейте 3 столовые ложки воды и взбивайте на водяной бане до получения густой пены. Затем посуду с яичной массой поместите в холодную воду со льдом и взбивайте смесь до охлаждения.
Сливки взбейте и соедините с яичной массой. Затем добавьте ягоды и перемешайте.
Разложите массу в металлические формы и заморозьте.
Перед подачей парфе выдержите 1 час в холодильнике и разрежьте на порции.

Оставить отзыв

Рыба с помидорами, приготовленная в мультиварке (Мультиварка)

Салат из шашлыка

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке