Суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты

Цветная капуста 1 Кочан Картофель 300 гр. Растительное масло 2 ст.л. Зелень петрушки и укропа по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту промойте, выдержите 30 минут в подсоленной воде, вновь промойте водой, разберите на соцветия, залейте 2 л горячей воды, отварите до готовности. Картофель очистите, отварите, протрите через сито и соедините с цветной капустой и ее отваром. Приправьте солью, растительным маслом.

При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.