Борщ холодный с фасолью

Ингредиенты

свекла вареная - 1 шт.;
картофель вареный - 3-4 шт.;
капуста белокочанная - 100 г;
фасоль консервированная - 3 ст.л.;
лук зеленый - 4-6 перьев;
яйцо вареное - 1 шт.;
сметана - 4 ст.л.;
квас хлебный - 5 стаканов;
соль - по вкусу

Способ приготовления

Капусту отварить, охладить и нарезать соломкой. Картофель нарезать дольками, свеклу и яйцо - соломкой, лук мелко порубить. Овощи, яйцо и фасоль соединить, перемешать, посолить и залить квасом. При подаче заправить сметаной.

Оставить отзыв