Сок из слив
Ингредиенты
Способ приготовления
< Сок из слив >
Сливовый сок получают прессованием плодов. Для более полного отделения
сока сливы предварительно обрабатывают. Сливы сплющивают руками,
удаляют косточки, загружают в эмалированную кастрюлю, добавляют 10% воды
от массы сырья и нагревают 10-15 мин до температуры не более 70-72 °C. О
готовности плодов для прессования свидетельствует появление сетки мелких
трещин на кожице плодов. Нельзя допускать, чтобы плоды превратились в
разваренную массу, так как при этом отжатие сока будет затруднено и сок
получится мутным. Горячие плоды прессуют.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время запекания мясо не следует прокалывать вилкой, чтобы из него не вытекал сок.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке